SORBETTO CLASSICO

定番シャーベット

Mica Maleの果物類は基本的にシャーベットになります。牛乳を使わず、果物本来の味を最大限に引き出せる様、全ての果物に対して糖度計算、レシピ構成をしています。それでもやはり自然のもの、同じ果物でも毎度味に変化があるのも楽しんでいただければと思います。

Mirtilli  ブルーベリー

ベリー類の中で一番クセもなく、甘味のあるブルーベリー。ナッツ類とも相性の良いMica Maleの定番メニューのひとつ。

収穫シーズンには、地元産のブルーベリーも使用します。

Lamponi  ラズベリー

女子に人気のラズベリー。

ラズベリー特有の甘酸っぱい香りを閉じ込めました。

Mora  ブラックベリー

ベリーの中では少し酸味と渋みもあるブラックベリー。ヘーゼルナッツとの相性がぴったりのシャーベットです。

   Kiwi  キウイ

普段キウイを食べないという方をもリピーターにさせてしまうほど、子供から大人にまで人気のキウイシャーベット。種のプチプチ感も人気の一つ。

日本では11月に収穫され1カ月追熟、12月頃から市場に出回るキウイ。

そのためMica Maleのキウイシャーベットは、冬場は国産、初夏から秋にかけてはニュージーランド産を使用しています。