PISTACCHIO VERDE

DI BRONTE D.O.P

ブロンテ産ピスタチオD.O.P


シチリア島にあるヨーロッパ最大の活火山エトナ。

このエトナ山の麓の小さな町ブロンテの農地は、度重なる噴火でできた古代溶岩石の土壌でできています。

栄養分を豊富に含んだ溶岩石の土地と、中海性気候という恵まれた気候で育つブロンテのピスタチオは、さらに、生産の品質保持や若いピスタチオが翌年の収穫へ向けて、花が温存できるよう、2年に一度、奇数年にしか収穫されません。

 

このように恵まれた環境と徹底した管理のもと栽培される希少価値の高いブロンテ産ピスタチオは"緑の宝石"とも呼ばれるほど、世界中で最高級と賞され、スローフードやD.O.P(保護原産地呼称)の認証を受けているものもあります。

 

Mica Maleのジェラートには、このD.O.P認証を受けたブロンテ産ピスタチオを贅沢に使用しています。